Le repas thérapeutique en EHPAD
Réf NTR14A
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Formation créée le 15/05/2024.
Version du programme : 4
Programme de la formation Version PDF
Le repas thérapeutique fait partie des thérapies non médicamenteuses au service des soins de longue durée. En effet, le repas est plus qu’une réponse à un besoin alimentaire, il est un acte plaisir et comporte une dimension psychologique importante. Les actions en lien avec les aliments traduisent bien souvent un état psychologique de la personne, une demande de reconnaissance de sa personnalité. Le moment du repas peut devenir ainsi un moment d’ancrage à la vie. Cette prise de conscience nécessite une adaptation du rituel repas au résident, au patient en fonction de sa pathologie et des comorbidités. C’est dans l’atteinte de cet objectif que la formation vous accompagne.
Objectifs de la formation
- Reconnaître les conséquences du vieillissement sur la nutrition et le repas de la personne âgée.
- Identifier les conséquences des démences et troubles du comportement sur le comportement alimentaire et la perception du repas.
- Comprendre les principes du repas thérapeutique.
- Identifier les enjeux et objectifs du repas thérapeutique.
- Comprendre l’impact du rôle du soignant durant un repas thérapeutique.
- Identifier les facteurs de réussite d’un repas thérapeutique.
- Mettre en place des rituels autour et durant le moment repas.
- Faire du repas un véritable accompagnement thérapeutique du résident.
Profil des bénéficiaires
- Le personnel soignant et non soignant d’aide au repas
- Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’envisager ensemble les possibilités d’adaptation.
- Connaissance de la maladie d’Alzheimer ou maladies apparentées,
- Connaître les bases du repas pour les personnes âgées,
- Formation dispensée en français, maîtrise de la langue française.
Contenu de la formation
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1. Les impacts du vieillissement sur le temps du repas
- Le repas : histoire de vie, de mémoire et d’imaginaire.
- Les conséquences (physiques, psychiques, sociales) du vieillissement sur les personnes âgées.
- Les conséquences des démences et troubles du comportement sur le temps du repas.
- Les dimensions physiologiques, psychologiques et sociales du temps du repas : la perception du repas.
- Les besoins de la personne âgée en lien avec le repas.
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2. Le repas thérapeutique : de quoi s’agit-il ?
- Les grands principes du repas thérapeutique et ses origines.
- Les intérêts et objectifs du repas thérapeutique (prise alimentaire, prévention des troubles du comportement, susciter le plaisir de manger…).
- Les éléments composant le repas thérapeutique.
- Les facteurs et conditions de réussite du repas thérapeutique.
- L’importance du rôle des soignants dans la mise en place du repas thérapeutique.
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3. La mise en place des activités thérapeutiques autour du repas : les rituels
- L’imaginaire au service du repas.
- Avant le repas : le menu, l’invitation à manger, l’installation des résidents ; disposition des résidents, respect du choix des résidents.
- Pendant le repas : Ambiance de la salle à manger, découverte des plats, organisation du service, la gestion des troubles du comportement.
- A la fin du repas : les rituels à mettre en place, le débarrassage
Carine Anciaux, Présidente, référente pédagogique et numérique, référente handicap Claire Royer, Assistante administrative Aurélie Fauchet, Assistante administrative Formateur(trice) psychologue clinicien(ne)
- Avant la formation : Questionnaire de positionnement, recueil des attentes
- Pendant la formation : Signature des feuilles d'émargement par demi-journée, Evaluations formatives régulières par le formateur
- En fin de la formation : Evaluation sommative des connaissances à chaud, Evaluation sommative de la qualité de la formation à chaud
- Après la formation : Délivrance d'un certificat de réalisation de la formation, Bilan téléphonique avec le commanditaire, Bilan téléphonique avec le formateur
- Après la formation - Evaluation du transfert des acquis et mesure d'impact ( de 1 à 3 mois)
- Mise en place d’un plan d’action au fur et à mesure de la formation
- Apports théoriques en pédagogie active
- Echanges et partages d’expériences sur le vécu des participants
- Etude de cas
- Diaporama (transmis aux participants)
- Vidéoprojecteur et ordinateur
- Mise à disposition d'un espace extranet en ligne pour chaque apprenant (documents pédagogiques et administratifs, émargement en ligne, questionnaires en ligne).