Le manger mains en EHPAD - Module 2
Réf NTR16A
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Formation créée le 16/05/2024. Dernière mise à jour le 12/12/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
« Le manger mains est un projet d'autonomisation de l'alimentation de la personne atteinte de la maladie d'Alzheimer. L'alimentation manger mains a aussi pour but de permettre aux personnes dépendantes ayant des difficultés à manier les couverts de retrouver une autonomie en se servant de leurs doigts pour manger et retrouver ainsi du plaisir à se nourrir ». Ce module, essentiellement consacré à la mise en pratique des conseils et connaissances acquises au cours du module 1, vous permettra, en situation réelle ou simulée d’acquérir les compétences afin de favoriser l’autonomisation de la personne âgée au cours du repas.
Objectifs de la formation
- Mettre en œuvre les « bonnes pratiques » du manger mains.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Mettre en place un environnement adapté aux résidents.
- Adapter son aide (partielle ou totale) aux besoins de la personne.
- Créer le plaisir autour du repas pour une meilleure stimulation de la personne âgée.
- Prévenir les risques de fausse route.
Profil des bénéficiaires
- Le personnel soignant et non soignant d’aide au repas
- Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’envisager ensemble les possibilités d’adaptation.
- Avoir suivi le module 1 de notre formation «Le Manger mains en Ehpad ».
- Formation dispensée en français, maîtrise de la langue française.
Contenu de la formation
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1. La démarche du manger mains (Révision module 1)
- Les grands principes du manger mains.
- Les indications thérapeutiques du manger main.
- Les enjeux du manger mains pour la personne âgée.
- Les risques et freins du manger mains pour les personnes âgées.
- Le repas : un besoin biologique, psychologique, social.
- Mise en pratique
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2. Respecter les règles d'hygiène alimentaire
- Rappel des règles d'hygiène.
- Le lavage des mains du soignant et de la personne âgée.
- La tenue.
- L'analyse des risques spécifiques.
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3. Un environnement adapté
- La disposition des tables,
- Le placement des résidents,
- Les ustensiles ergonomiques.
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4. Le bien-être avant le repas
- Vérifier la bonne installation du résident (en salle à manger, dans un fauteuil, au lit)
- L’organisation et la présentation du repas au résident
- Mise en pratique
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5. Le déroulement du repas
- Le repérage des différentes aides à apporter aux résidents selon leurs besoins et leurs pathologies.
- L'aide partielle à la prise des repas : la préparation des éléments, la stimulation, le manger main, l'importance de l'hydratation.
- L’identification des soignants formés au risque de fausse route (dysphagie).
- L'aide totale à la prise des repas : Être assis à côté de la personne, prévenir le risque de fausse route, les principes des différentes techniques d'aide.
- La communication avec le résident autour du repas : valoriser la personne, s'assurer du confort et du bien-être de la personne, respecter le rythme de la personne.
Carine Anciaux, Présidente, référente pédagogique et numérique, référente handicap Claire Royer, Assistante administrative Aurélie Fauchet, Assistante administrative Formateur(trice) spécialisé(e) en cuisine et diététique pour les personnes âgées
- Avant la formation : Questionnaire de positionnement, recueil des attentes
- Pendant la formation : Signature des feuilles d'émargement par demi-journée, Evaluations formatives régulières par le formateur
- En fin de formation : Evaluation sommative des connaissances à chaud, Evaluation sommative de la qualité de la formation à chaud
- Après la formation : Délivrance d'un certificat de réalisation de la formation, Bilan téléphonique avec le commanditaire, Bilan téléphonique avec le formateur
- Après la formation - Evaluation du transfert des acquis et mesure d'impact ( de 1 à 3 mois)
- Révision des apports théoriques du module 1 en pédagogie active
- Ateliers de mise en pratique en fonction de l’organisation de l’établissement
- Débriefing avec la formatrice
- Recommandations d’amélioration
- Mise à disposition d’un espace extranet individuel pour les ressources pédagogiques.
- Ordinateur et vidéoprojecteur